Omtrent 80% av verdens sukker er produsert av sukkerrør i tropiske og subtropiske klimaer, med de resterende 20% avledet av sukkerroer, som dyrkes mest i tempererte soner på den nordlige halvkule. Sytti land produserer sukker fra sukkerrør, 40 fra sukkerroer og 10 fra begge. Mens det har vært en liten dykk i etterspørsel på grunn av helseproblemer og økt fedme, blir verdens pågående besettelse med søtsaker til stor del tilført av følgende fem nasjoner.

Brasil

Brasil alene står for nesten 25% av verdens sukker og produserer 721 millioner tonn i 2013. Brasilianske bilflåter er fullt utstyrt for å kjøre på etanol, så der er stor innenlandsk etterspørsel etter det alternative drivstoffet. I tillegg til å være verdens største produsent av sukker, er Brasil nest i etanolproduksjon bare til USA. Siden midten av 1990-tallet har volumet av sukkerrør høstet og bearbeidet i Brasil nesten tredoblet for å møte den økende etterspørselen etter sukkerrør etanol og bioelektrisitet. Med ingen dråpe i matproduksjonen over den tiden, har Brasil bevist sin levedyktighet som et effektivt og effektivt etanol kraftverk.

India

2) India

India produserte 361 millioner tonn i 2013. Indias sukkerproduksjon økte med 11,5% i 2014-2015-sesongen på støtfangerrør produksjon. Denne økningen i produksjonen førte til et omfattende overskudd i indisk sukker med møller som sliter med å betale rettferdige lønninger til arbeidstakere. Indias økende eksport av sukker oversvømmet markedet og kjørte verdensomspennende priser ned.

3) Kina

Mens den kinesiske sukkerproduksjonen jevnt har gått, har den innenlandske etterspørselen økt dramatisk, noe som fører til at Kina er verdens største importør av hvitt sukker. Det har vært et stort gap mellom innenlandske priser holdt høyt av den kinesiske regjeringen for å støtte bønder og fallende internasjonale sukkerpriser. Fra og med 2015 tillot Kina 1. 94 millioner tonn sukkerimport årlig til en tariff på 15% som en del av sitt engasjement for Verdenshandelsorganisasjonen (WTO). Import utenfor denne kvoten påløpte en 50% plikt, men var fortsatt konsekvent billigere enn innenlands kinesisk sukker.

4) Thailand

På grunn av sin nærhet har ingen land hatt mer nytte av Kinas oppblåste innenlandske priser enn Thailand. Ved å utvide sin produksjon har Thailand blitt verdens nest største sukkereksportør. Med lave frakt- og produksjonsutgifter og lite innenlandsk etterspørsel er det nok å gå rundt. Den thailandske regjeringen har gått så langt som å stoppe politikken for å støtte risbønder, men oppfordrer dem til å produsere mer sukker.

5) Pakistan

Pakistan er den største sukkerproducenten i Midtøsten, og etter bomull er sukker landets nest viktigste kontantavling.I 2009 led landet til en alvorlig sukkerkrise på grunn av tørke, noe som førte til at pakistanerne ventet på lange linjer for å få rasjonert sukker for sine familier. Alltid blant landene med de største mengder land som er dedikert til sukkerproduksjon, har Pakistan tradisjonelt ligget seg bak andre sukkerproducerende nasjoner når det gjelder avkastning. Forbedringer i høsting og produksjon, sammen med bedre vær, har hjulpet nasjonen til å forbedre effektiviteten.

For mye forsyning, en sterk dollar og lavere etterspørsel har ført til global futures trading på en tredjedel av 2011-prisene fra 2015. Bruken av sukkerrøretanol som en alternativ energikilde har aktivert næringen. Mulighetene for det rene drivstoffet er nesten uendelige med fremskritt i verdiskapende produkter som bioelektrisitet og biohydrokarboner. Ifølge FNs mat- og jordbruksorganisasjon er bare 10% av verdens land tilgjengelig og egnet for produksjon av sukkerrør faktisk brukt til å dyrke sukkerrør. Mange utviklingsland som trenger utvidede økonomiske muligheter har evnen til å produsere sukkerrør etanol. Denne næringen kan potensielt skape arbeidsplasser i landdistrikter, øke tilgangen til elektrisitet og redusere avhengigheten av olje i mange av verdens fattigste områder.