Anslagsvis 3,5 milliarder kopper kaffe forbrukes over hele verden hver dag. Klima og vekstforhold må bare være riktig for å vokse verdens mest populære bønne. Mens mange av de beste kaffeproduserende nasjonene er kjente, kan noen komme som en overraskelse.

Kaffetreet er en tropisk eviggrønn busk og vokser mellom Krebsens og Steinbukken. Rundt 70 land produserer kaffe, med det overveldende flertallet av tilbudet fra utviklingslandene i Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia og Etiopia.

en. Brasil

Produksjonen av kaffe har spilt en sentral rolle i den pågående utviklingen av Brasil og fortsetter å være drivkraften for landets økonomi. Anlegget ble først brakt til Brasil i begynnelsen av det 18. århundre av franske nybyggere. Med den økende populariteten til kaffe blant europeerne, ble Brasil raskt verdens største produsent i 1840 og har vært siden.

Brasil produserte i 2014 en svimlende 2,7 millioner tonn kaffe, som var over 30% av verdens produksjon. Noen 300 000 plantasjer spres over mer enn 10 000 kvadratkilometer av det brasilianske landskapet.

2. Vietnam

Vietnam er relativt nytt for den internasjonale kaffebutikken, og har raskt blitt en av de største produsentene, den andre bare til Brasil. På 1980-tallet satte kommunistpartiet budskapet til nasjonens fremtid på kaffe, og hvert år på 1990-tallet økte kaffeproduksjonen med 20 til 30%, og fullstendig omdannet landets økonomi. I 2014 produserte Vietnam 1,65 millioner tonn kaffe.

Vietnam fant en nisje i det internasjonale markedet ved å fokusere primært på den billigere robusta bønnen. Robusta bønner kan ha opptil to ganger koffein som arabica bønner, noe som gir kaffe en mer bitter smak. Hvis du liker å spare penger på koppen din på Joe, og bare leter etter en koffeinskudd, er det en god sjanse for at kaffen din kommer fra Vietnam.

3. Colombia

En populær reklamekampanje av National Federation of Coffee Growers of Colombia, med en fiktiv kaffebonde som heter Juan Valdez, bidro til å merke Colombia som en av de mest berømte kaffeproduserende nasjonene. Colombia er kjent for sin kvalitetskaffe og produsert 696 000 tonn i 2014.

Noen mener at klimaendringer har påvirket produksjonen av colombiansk kaffe negativt, da temperaturen og nedbørsmengden økte fra 1980 til 2010. Colombia er fortsatt den høyeste -producing nation av arabica bønner, og millioner verden over foretrekker sin milde, velbalanserte smak.

4. Indonesia

Selv om det ikke er så godt kjent som andre nasjoner for kaffe, har Indonesias perfekte beliggenhet og klima bidratt til at den ble den nest største eksportøren av robusta bønner i verden, og produserte 411 000 tonn kaffe i 2014.Den indonesiske kaffebransjen består av 1. 5 millioner uavhengige småbrukere og få store operasjoner.

Indonesia produserer flere typer svært ettertraktet spesialitetskaffe, den mest interessante som er Kopi Luwak. Høstet fra avføring av asiatiske palme civets, har bønnene en særegen og forståelig unik smak. Prosessen med å samle inn og høste bønnene er ganske intensiv minst sagt, og resultatet er et av de dyreste kaffebønner i verden.

5. Etiopia

Etiopias historie med kaffe går helt tilbake til begynnelsen, da den aller første arabica kaffeplanten ble funnet der i det niende århundre. Ifølge legenden tok en getherder beskjed om planten da han innså at den energiserende effekten som det hadde på besetningen hans.

Anlegget har siden spilt en viktig rolle i utviklingen av den etiopiske økonomien. Etiopia er den største kaffeprodusenten i Afrika og produserte 390 000 tonn kaffe i 2014. Etiopias 1. 2 millioner småbønder bidrar med over 90% av produksjonen, og en anslagsvis 15 millioner etiopier er avhengige av kaffebransjen for deres levebrød.