Hvis du har problemer med å holde fast i budsjettet for husholdningsmedisin, må du ikke slutte å kjøpe dyrere sunne matvarer til fordel for billige søppelmatvarer. I stedet begynner du å lete etter matvarer som er både næringsrike og rimelige. (For å hjelpe deg med å lagre i dagligvarehistorien, sjekk ut En kart til dagligvarebutikksparing .)

TUTORIAL: Grunnleggende om budsjett

Her er seks for å komme i gang:

Epler
"Epler er naturens mest perfekte mat. De lager en energigivende matbit og inneholder en stor mengde løselig fiber, noe som betyr at de gjør en god jobb med å regulere blodsukkeret," sier Christine Eubanks, CHHC, en ernæringsfysiolog og helse trener for nettstedet Kjærlighet og tomater.

Fiber fyller deg med færre kalorier, senker fordøyelsen og reduserer absorpsjon av fett og kalorier. Det forhindrer også sykdom, og matvarer med høy fiber har også en tendens til å være høy i andre viktige næringsstoffer. Forbruk av 35 til 40 g fiber per dag er ideell, men de fleste får mindre enn 10g. Epler er også billige og har lengre holdbarhet enn de fleste ferske råvarer.

Bønner
"Høy i fiber og lavt fett, bønner er en god kilde til protein," sier Jackie Keller, Le Cordon Bleu-utdannet kokk og grunnlegger av Los Angeles-basert sunn Bunter er også ekstremt allsidig og rimelig og kan være en viktig ingrediens i supper, salater, chili og mange hovedretter eller side retter, sier hun.

Ifølge Monica Reinagel, vert for Nutrition Diva podcast og forfatter av boken "Nutrition Diva's Secrets for et sunt kosthold", "Bønner er en veldig økonomisk kilde til protein, spesielt hvis du kjøper dem tørr. Ved å slikke dem i en crock pot over høy varme, kan du dramatisk øke rehydreringsprosessen. "

" Bønner er imidlertid ikke et komplett protein, så du må spise dem sammen med en helkorn, som brun ris, for den beste ernæring, "tilføyer Reinagel.

Brown Rice
"For å lage hvit ris fjerner freseprosessen de første lagene av kornet, der alle næringsstoffene lever. Brun ris er et helkorn. Behandlingen av brun ris fjerner bare skroget, bevare kornets ernæringsmessige verdi, sier Carol Cottrill, CNC. "Brun ris inneholder mer fiber og gir deg essensielle mineraler som magnesium og sink," tilføyer hun.

Brun ris tar lang tid å lage mat, men krever ikke din oppmerksomhet. Faktisk krever det enda mindre innsats enn pasta. Du trenger ikke å vente på vann å koke; Du legger til ris og vann til potten samtidig. Kast noen krydder i potten for å legge til smaken billigt.

Søtpoteter
Vilasi Venkatachalam, MSc, MS og RD, sier søte poteter er en av de fem beste matene å kjøpe hvis du søker etter løs forandring i sofaen dine.Hun anbefaler disse knollene for å være rik på karotenoider og fiber og søt i smak. Andre billige og sunne grønnsaker hun foreslår er kål, reddiker og løk.

Når du handler for grønnsaker, vær oppmerksom på at behandlingen kan påvirke deres ernæringsmessige innhold. Ifølge Reinagel har hermetiserte grønnsaker færre næringsstoffer enn friske eller frosne grønnsaker. Konserveprosessen krever høye temperaturer for sterilisering av produktet for å gjøre det hylle stabilt og grønnsakene sitter i væske i bokser. Begge disse aspektene av canning forårsake næringsstoff. Hermetiserte grønnsaker er også generelt høyere i natrium enn deres friske eller frosne motstykker.

Hermetiske sardiner
"Mange som slår nesen opp på denne lille fisken har aldri gitt den den skatten den fortjener, sier Janel Ovrut Funk, MS, RD og LDN." Hermetiske sardiner er billige, men lastet med protein og hjerte-sunt omega 3 fett, noe som gjør det enkelt å få de anbefalte to porsjoner per uke med hjertefisk i våre dietter. "

Hermetiske sardiner er mye billigere enn hjerte-sunn laks, og de er enkle å butikk. Funk anbefaler utelukkede, skinnfrie, oljepakkede sardiner til nykommere. "De har en lett, flakket konsistens som ligner på hermetisert tunfisk og fin briny smak som passer godt med terninger med tomater eller oliven," sier hun. Prøv å blande dem i tomatsaus eller gryteretter. Sardiner som har ben er også en god kilde til kalsium.

Vanlig yoghurt
Vanlig yoghurt kan være mye billigere enn smaksatt yoghurt fordi den selges i store beholdere. Det er også sunnere fordi det er usøtet. Vanlig yoghurt er lav i kalorier, høyt i kalsium og har en anstendig mengde protein. Hvis du finner det bløt i seg selv, legg til ditt eget søtningsmiddel eller frukt.

Randy Rabnet, forfatter av boken "Delicious for Life: din daglige guide til å lage raske og sunne måltider", anbefaler yoghurt eller kefir.

"I stedet for å få alt ditt meieri fra melk, prøv de naturlig gjærte versjonene som ikke bare vil gi fordelene med melk, men også bidra til å øke immuniteten din," sier han. "Vær forsiktig med å velge noe som ikke inneholder kunstige farger, smaker og sterkt raffinerte søtningsmidler, "tilføyer han.

Bunnlinjen
Du trenger ikke å ty til å spise junk food fordi dagligvareprisene øker. Du trenger bare å lære noen få triks for å få god ernæring på et budsjett.