Matvogner er raskt blitt et sted for trendy urbanites som ønsker å utvide sine ganer. Restauratører velger å åpne matbiler i motsetning til tradisjonelle spisesteder av flere grunner. Lave oppstartskostnader, lave kostnader, få hindringer for oppføring og høy mobilitet gjør det enkelt å sette opp butikk med en matvogn, og like enkelt å tilpasse seg endrede økonomiske forhold eller skifte demografi i et lokalt område. Disse samme dynamikk gir fordeler til kunder; Fordi de ikke hindres av høye driftskostnader, kan matvarebrukere tilby kvalitetsmat til betydelig lavere priser enn tradisjonelle restauranter.

For de som vurderer å åpne en matvogn i 2015, er kanskje den viktigste avgjørelsen du møter, hvilken by du skal starte din virksomhet. Ideelle byer for å åpne en matvogn er raskt voksende og har blomstrende nattelivscener; Matvogner gjør god forretning på fredag ​​og lørdag kveld med bar-hopper publikum. Fordi virksomheten foregår ute, er det hyggelige været året rundt nyttig. Mange byer som passer disse kriteriene, er imidlertid allerede mettet med matvogner. Orlando og Miami har henholdsvis 37 og 33 matvogner per 100 000 innbyggere. En tryggere innsats åpner en matvarebil i en by med de riktige egenskapene, men uten for mye konkurranse allerede på plass.

Nashville, Tennessee

Nashville har en t-bane befolkning på 1. 72 millioner, og det vises på nesten hver liste med raskest voksende og heteste byer for unge fagfolk. Nattelivet er i verdensklasse, med honky-tonks av Lower Broad og Second Avenue tegning tusenvis til sentrumskjernen i helger og ukedager. Mens klimaet ikke sammenligner med Miami, varer vintrene nesten to til tre måneder, og sjelden blir det kaldt nok til å lukke folk innendørs helt. Best av alt, det er fortsatt plass for vekst i matbilen. Det finnes kun 10 matbiler for hver 100 000 innbyggere. Dette er færre enn en tredjedel av tallet du finner i Orlando eller Miami.

Las Vegas, Nevada

Få byer i Amerika er som Sin City. The Strip er en ekte hotbed for døgnet rundt moro og eventyr. For å være sikker, kommer mange av dem som kommer ned på nattelivet i Vegas, fra penger, og matenes dollar går hovedsakelig mot femstjerners restauranter. Imidlertid skifter spisestudier raskt i det 21. århundre, med quirkier, mindre raffinerte etablissementer, inkludert matvogner, og får fordel blant selv de godt hælte. Ved å åpne en matvarebil i Las Vegas, setter du deg opp for å kapitalisere fremtidig vekst i denne trenden. I 2015 har byen bare åtte lastebiler per 100 000 innbyggere.

Phoenix, Arizona

Phoenix er kjent for sol og moro.Innbyggerne elsker utendørs, og de elsker nattelivet. Nærliggende Arizona State University, i forstad Tempe, regnes som en av de største festskolene i Amerika. Byens natteliv er splittret; I stedet for alle som samler sentrum på fredagskveld, finnes det mindre enklaver av barer, klubber og restauranter i hele T-banen. For mat lastebil eiere, betyr dette en mengde alternativer for å velge en plassering.

For entreprenører som søker et marked av konkurranse, er Phoenix en vinner. Med færre enn fire matvogner i drift per 100 000 innbyggere, kan du finne en måte å skille seg ut. Men sørg for å tilby kundene rikelig med kalde forfriskninger i de brennende sommermånedene.

San Jose, California

Som hjemmet til Silicon Valley har San Jose mange unge mennesker, og de unge har masse penger å bruke. San Jose Metropolitan Statistical Area, eller MSA, har den nest høyeste inntekten per innbygger i USA, som bare etterlater Washington, D. C. Videre er byen progressiv i naturen, som går hånd i hånd med å prøve nye ting. Med et mildt klima året rundt, bruker innbyggerne mye tid utendørs.

Fra og med 2015 har byen bare syv operative matvogner per 100 000 innbyggere. Dette betyr at det er god plass for vekst. Din største utfordring er byens utbredelse og mangel på urbane kjerne; Imidlertid kan du med noen leggwork finne gode steder med høy fottrafikk og horder av ivrige kunder.