Da Silicon Valley tech-bommen forandret forandret San Francisco, hadde den tradisjonelle steakhouse-kraftlunsjen - med eller uten martinier - lenge vært nedgang. Bedriftskultur i Bay Area er utvilsomt styrt av teknikkultur, noe som betyr at forretninger som går over lunsj og middag, pleier å følge trenderne som startups og big tech har etablert. I stedet for steker og dresser finner du salater, sushi og jeans.

Siden mange teknologibedrifter kan skryte av egne egne kjøkken, har forretningslunsj spesielt redusert. Hvorfor bruke firmakontoen for en spansk frokost når kafeteriaen på Google Inc. (GOOG GOOGAlphabet Inc1, 033. 33 + 0, 72% Created with Highstock 4. 2. 6 ) av den beste maten i området, med fersk fisk hentet fra Half Moon Bay, og en sit-down restaurant med regional indisk matlaging. For nøyaktighetens skyld, klør ordet kafeteria. Googles Mountain View campus har mer enn to dusin såkalte kafeer med varierte retter og atmosfærer. (For mer, se: Topp 10 grunner til å jobbe hos Google .)

Alt dette betyr ikke at forretningslunsj (eller middag) i San Francisco er en kulturartikkel som er dømt til utryddelse. Her er noen av de beste spillene, om klientens smak løper mot vintage glamour av Mad Men-epoken eller nedskaleringskjølet, som er perfekt etterfulgt av teknologiske verden. Og ikke glem: Stil til side, er Bay Area hjem til noen av landets beste kokker og mest banebrytende kulinariske tradisjoner.

Tadich Grill

240 California St.

Hvis du ikke vet Tadich Grill er en legende, har du ikke brukt nok tid i San Francisco . Etablert i 1849 som et kaffestativ under Gold Rush, har Tadich utviklet seg til en langvarig fixtur av byens sosiale scene. Det er alltid summende, med flotte folk å se på: Flere av byens siste borgmestere har vært faste. Sjømat klassikere (Oysters Rockefeller, Cioppino) får konsekvent gode karakterer. (For mer, se:

Toppspill til Vin og Spiseklienter i New York

.) Sam's Grill 374 Bush St.

Glem trendy vedfyrte ovner: ærverdige Sam har vært snu ut klassiske sjømatretter fra sin kullfyrte grill lenge før Haight-Ashbury var synonymt med hippier. Den vintage neon skiltet hint på de klassiske delikatene innen: retter som Pacific Snapper med sitron saus og Cajun kamskjell servert i en trepanel spisestue bemannet av bartendere som blander en gjennomsnittlig Manhattan.

Culinary Wow Factor

Le Central

453 Bush St.

En favoritt av politicos, du er mer sannsynlig å oppdage noen fra borgmesterens ansatte enn en Google-hotshot.I San Franciscos eldste franske bistro har upretensiøse klassikere som tregkokte cassoulet og biff au poivre tegnet lojale middager i over 30 år. (For mer, se:

10 amerikanske byer du ikke trenger bil til å besøke

.) Ett marked 1 Market St.

Hvis du har en gruppe å underholde, bør du vurdere Michelin-starred One Market kokkens bord. Opptil syv gjester spiser på syv baner mens du ser ut over imponerende utsikt over byen gjennom 20-fots vinduene. Til lunsj er det en tre-retters "Business Deal" -meny som endres hver uke. Kjøttelskere kommer hit for å prøve "ukentlige dyr" eller roterende lokalt kjøttpålegg.

SPQR

1911 Fillmore St.

Når du har slynget plassene dine på kokkens teller (forhåndsbestille) og kikket på den imponerende vinlisten, vil kunden din trolig bli imponert. Hvis ikke, vil det romerske kjøkkenet på denne intime osteria gjøre trikset. Tenk robuste smaker med oppfinnende preparater, med over 60 viner fra Lazio-regionen. (For mer, se:

Toppspots for å ta kundene dine i Chicago

.) Aziza 5800 Geary Blvd.

Michelin-stjerne Aziza finner den perfekte balansen mellom marokkanske røtter og California-stil: Skyv inn i en messe under atmosfærisk belysning, bestil duck confit basteeya og en av de sarte lammeskålene, og be du fortsatt ha plass til sitronverbena yoghurtmousse. Kan ikke bestemme? Smaksprøvermenyen er en verdig splurge.

Kokkario Estiatorio

200 Jackson Street

Hvis de greske delikatene (med en California-vri) som kommer ut av den vedfyrende ilden, ikke gjør klienten glad, vil baklava-isen gjøre det. (For mer, se:

Toppspots for å ta dine kunder i Miami
.) Urban Hangouts Nopa

560 Divisadero St.

Det er ikke bare en restaurant: det er en samling sted, så elsket det er vanskelig å snag en reservasjon. Ikke la det stoppe deg. Den vedfyrte økologiske kjøkkenet kommer ut av kjøkkenet - fakturert som "urban rustikk" - gjør planen fremover verdt det.

The Creamery

685 Fourth St.

Dette luftige solfylte kaffebaret og bistro full av techsters på lunsj og happy hour møter dette stedet en viss årtusen atmosfære. Rimelige priser passer til selvbeinte oppstartsbudsjetter.

Bunnlinjen

Uansett om klientens smak er i gammel skole eller nedskalere, tilbyr Bay Area noen av landets topp kokker og mest banebrytende nyskapende kulinariske herligheter. (For mer, se:

Betydningen av tusenårige forbrukere

.)