a:

Landene som driver størstedelen av veksten i næringsmiddel- og drikkevareindustrien, er de viktigste fremvoksende markedsøkonomiene i Kina og India, sammen med Brasil, Mexico og en rekke land i Sørøst-Asia, som Singapore og Malaysia.

Næringsmiddel- og drikkevareindustrien omfatter selskaper som behandler, pakker og distribuerer ferske og tilberedte matvarer, samt ferdigpakket mat, og både alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer. I hovedsak omfatter denne sektoren ethvert produkt som forbrukes av mennesker, unntatt legemidler.

Matforbruk og matproduksjon i Kina og India er, og har i flere år nå, økt til betydelig høyere priser enn i utviklingsland. Kinas totale dagligvarehandel, fra og med 2015, overstiger USAs. Den årlige hveteproduksjonen har økt vesentlig siden århundreskiftet, mens USAs hveteproduksjon bare har vært stabil til litt ned.

Vekstraten i det indiske markedet for mat og drikke begynner å overstige vekstraten i Kina. I tillegg til økende total etterspørsel etter mat og drikke, endres matvaner vant i fremvoksende markeder, med økt forbruk av kjøtt og fjærfe, noe som betyr høyere inntekter fra matsalg.

Det har vært betydelige økninger i salget av både alkoholholdige drikkevarer og myke drikkevarer i fremvoksende nasjoner også. Store drikkevare selskaper som Coca-Cola og Pepsi har gjort betydelige investeringer i å markedsføre sine egne merkevarer og i å skape partnerskap med lokale firmaer for markedsføring av nye produkter.

Den raske økonomiske veksten i land som India, Brasil og Singapore har gitt opphav til en voksende middelklasse med mer disponibel inntekt tilgjengelig for matkjøp. Denne økningen av forbrukerne i de globale matmarkedene har økt veksten i nærings- og drikkevarebransjen verden over, og har gitt en sterk økning i prisene på landbruksvarer siden århundreskiftet.