Næringsmiddelindustrien har raskt blitt et av de raskest voksende spisestederne i USA. For forbrukere gir matbiler mange alternativer på praktiske steder. For matvognbrukere gir næringen en måte å komme inn på restaurantbransjen til ekstremt lave kostnader og høye marginer.

en. Få lisensiert og innlemmet

Matvogner har kommet langt fra roach coaches fra gammel, men det er fortsatt viktig å være beskyttet mot ansvarsprosesser. Pass på å innlemme matvognen som et aksjeselskap (LLC).

Byer og fylker har alltid unike krav til matbiler. Ta kontakt med den bestemte jurisdiksjonen der du planlegger å betjene lastebilen din. Byen eller fylket vil fortelle deg om de nødvendige helseavdelingsbevisene, lastebiltillatelsene og parkeringsbegrensninger.

2. Få en fungerende matkurv eller matvogn

Dette kan høres ut som en no-brainer, men det er viktig å få en matvogn eller matvogn etter at du har fullstendig undersøkt alle lisensene og innlemmingshendelsene.

Hvis du starter en matvogn, må du sørge for at du vurderer hvilke typer matvarer du planlegger å forberede og servere, slik at du kan kjøpe riktig type matvogn eller matvogn.

3. Få matvareforsikret

Forsikring for matvarebil skal ikke forveksles med lisensene som er skissert i trinn nummer ett. Forsikre deg om at matvognen er dekket for eventuelle problemer som måtte oppstå. For eksempel, hvis matvognen skal servere pizza, må du sørge for at matvognen er forsikret for ovnen inni.

Snakk med en forsikringsagent og vær ærlig om hva matvognen vil bli brukt til. Agenten vil bidra til å utforme en policy for matbehovets unike behov.

4. Finn et nisjekjøkken til å selge

Mens mange matvogner er tradisjonelt kjent for å selge grunnleggende tacos eller smørbrød, serverer moderne matbiler nå gourmetmat, internasjonale delikatesser, helsekost og spesialsaker.

Når du har en grunnleggende forståelse av hvilken type mat du planlegger å selge, er det viktig å mulle over en nisje og komme opp med en differensierende faktor. Det er fortsatt greit å selge tacos og smørbrød, men legg en ny spinn på kjøkkenet slik at det appellerer til et nisjemarked. På denne måten vil dine mest hengivne kunder følge din matvarebil fra sted til sted, fordi de søker etter maten du serverer.

5. Lag en plan

På dette tidspunktet bør du vite om alle tillatelsene, du bør ha god ledelse på matvognen eller matvognen, og du bør vite hva nisjekjøkken du planlegger å forberede. Det er nå på tide å skape en levedyktig forretningsplan. Ta hensyn til alle driftskostnader for å kjøre en matvogn, samt de forventede inntektene fra driften.

Alle kostnadene i en næringsmiddelplanvareplan bør inneholde tillatelser, rengjøringsutstyr og ingredienser. Deretter finne ut hvor mange salg maten lastebilen trenger å være lønnsomt.

6. Finn parkering og et område for å drive virksomheten

Tenk på hvor du vil parkere matvognen når den ikke er i bruk. Mat lastebiler er store, og det er noen iboende parkering problemer.

Trucken kan ikke passe foran et boligområde, og ulike nabolagssammenslutninger kan ikke engang tillate deg å parkere den i nabolaget. Hvis parkeringsplassen er det eneste alternativet, sørg for at lastebilen er trygg over natten.

For det andre, vurder hvor du skal betjene lastebilen din. Plasseringen hvor du vil selge maten er uten tvil det viktigste aspektet av en matvognvirksomhet. Pass på at området er både lovlig og et sted med høy fottrafikk.