Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc275. 77 + 0. 82% Laget med Highstock 4. 2. 6 ) har hatt et tøft år når det gjelder mattrygghet, eller rettere sagt, de som spiser maten har. Ledelsen håper at lukking av alle lokasjoner for et samlet selskapsmøte mandag, vil bidra til å løse problemene som har ført til flere utbrudd de siste månedene, kjører aksjene ned og tarnishing et merke som var til forrige plakat barnet for en bølge i "rask -kasial "spisestue.

I september ble utbrudd av norovirus i California og salmonella i Minnesota fra den forrige måneden sporet tilbake til Chipotle etterfulgt av en serie E. coli tilfeller som ledet til at kjeden lukkede 43 steder i Oregon og Washington tidlig i november. Saksene holdt opp og ved årets slutt var 60 personer sykdommer ved to utbrudd på E. 229 av dem innlagt på hospital - sammen med noen få hundre flere som ble syk med norovirus eller salmonella. En føderal kriminell undersøkelse pågår, og fra og med 5. februar 2016 er aksjen nede 39% siden august høy.

Vesentlige fødevaresikkerhetshendelser som påvirker Chipotle

A: augustutbrudd i California identifisert som norovirus (4. september).

B: august utbrudd i Minnesota identifisert som salmonella (september 17).

C: Chipotle lukker 43 steder i Washington og Oregon som svar på E. coli utbrudd (1. november).

D: CDC avslører ekstra E. coli tilfeller i California, Minnesota, Ohio og New York (20. november).

E: CDC rapporterer E. coli tilfeller i Illinois, Pennsylvania og Maryland (4. desember).

F: Utbrudd i Massachusetts identifisert som norovirus (9 desember).

G: CDC undersøker E. coli tilfeller i Oklahoma, Kansas og North Dakota (21 desember).

H: Chipotle kunngjør føderal grand jury subpoena (6 januar).

I: Chipotle management Q & A på ICR Conference (13. jan).

J: CDC erklærer en slutt på E. coli utbrudd (1. februar).

K: Chipotle rapporterer inntekter; kunngjør ytterligere stævning, utvide kriminelle sonde (2. februar).

En talsmann for selskap nektet å kommentere mandagsmøtet, og pekte Investopedia på en pressemelding fra januar, som sa at møtet vil bli sendt live fra Chipotles hovedkontor i Denver. Alle restauranter lukker fra 11 a . m. til 3 s. m. , slik at ansatte kan delta i møtet.

Utgivelsen beskriver også noen av de trinnene Chipotle har tatt for å øke mattryggheten, inkludert "høyoppløselig DNA-testing av mange ingredienser", kutte litt produsere og kutte oster i sentrale kjøkken, og tilby betalt sykefravær (som tilsynelatende ble allerede tilbudt).Utgivelsen sa at Chipotles ledelse ville takke ansatte for deres "ekstraordinære arbeid med å implementere Chipotles omfattende nye matvaresikkerhetsprogrammer i deres restauranter." Chipotles problemer med det amerikanske advokatkontoret og investorer er ikke over. (Pomerantz LLP arkiverte en klassegjøringsdrakt på på vegne av investorer fredag), men CDC erklærte en slutt på

E. coli

utbrudd 1. februar 2016. Må kanskje mandagsmøtet bli sett på som et vendepunkt når hele selskapet kan ta et dypt pust og begynne å tjene tilbake tilliten til offentligheten. (For mer, se: Chipotle Execs Ease Investors Nerves. ) En mattrygghetsekspert veier i Så igjen er ikke alle overbevist om det. Investopedia snakket med Dr. Ben Chapman, lektor og spesialist på mattrygghet ved North Carolina State University for å få sitt på Chipotles møte. Chapman var utrolig, og sa at lukking av hver restaurant "gir en god nyhet", men han sier at han tviler på at "du kan forandre bedriftens kultur på en dag." Han var også skeptisk når det gjaldt noen av Chipotles spesifikke matvaresikkerhetsjusteringer, som for eksempel å legge til koriander direkte til den varme risen: "Jeg har ikke sett noen data som tyder på at koriljen vil oppnå en temperatur som er varm nok til å redusere risikoen for salmonella." Tilsvarende sier han at tilsetning av sitron- og limejuice til bestemte produkter for å endre pH-nivået (en skala som måler nivået av surhet eller alkalitet) "kan gjøre noe." Men Chapman legger til at "Vi liker å lage vitenskapsbaserte, datastyrte beslutninger. Chipotle har vært stille på dette aspektet av ting."

Chapman sier Chipotles vekt på friske, GMO-frie, lokalt hentede ingredienser som sannsynligvis ikke kom i fare maten er sikker, "disse problemene er separate," sier Chapman. Videre fremhever Chapman at "det finnes andre selskaper som håndterer dette godt." Når det gjelder konsernsjef Steve Ells 'påstand om at Chipotles nye mattrygghetstiltak er "år framover" av hva som skjer på andre restauranter, sa Chapman: "Jeg vet bare ikke hva det betyr."

"Du kan velge noen av deres konkurrenter, og du kan finne risikoer for matrisiko, men dette er unikt når det gjelder antall og størrelsesorden, sa Chapman. »Jeg har vært rundt mattrygghet i 15 år, og jeg kan ikke tenke på et selskap som er hadde dette mange problemer i løpet av kort tid. "

Chipotles salg og inntjening er lidende

Chipotle rapporterte fjerde kvartal resultater tirsdag etter markedets nærhet. Mens resultat per aksje (EPS) kom over estimatene, til $ 2. 17, salg på $ 997. 5 millioner skuffet. Netto inntekt på $ 67. 9 millioner reduserte 44% sammenlignet med fjerde kvartal 2014, med en nedgang på 6,8%. Helårsinntektene økte med 9,6% sammenlignet med 2014, til 4 dollar. 5 milliarder kroner, og nettoinntektene økte 6,8% til 475 dollar. 6 millioner. Hele året EPS var $ 15. 10. Selskapet åpnet 229 nye plasseringer i 2015, 79 av dem i fjerde kvartal.

De mest ødeleggende tallene var marginer og sammenlignbare restaurantsalg.Kvartalsnivån på restaurantnivået gikk ned med 7,00% til 19,6%, og marginene for helåret falt 1,10% til 26,1%. Sammenliknet restaurantsalg var nede på 14,6% i kvartalet, mot 8-11% selskapet hadde projisert i desember, og opp 0,2% for året.

Chipotle avslørte også at det var blitt betjent med en annen stævning ved advokatkontoret i USA, som utvidet omfanget av en kriminell sonde igangsatt i desember. Den utvidede undersøkelsen vedrører selskapets mattrygghetsregime og strekker seg tilbake til januar 2013. Selskapet sa i en pressemelding at den har til hensikt å samarbeide fullt ut med undersøkelsen.

The Bottom Line

Chipotles håndkledde møte på mandag kan markere et vendepunkt for det belejdede selskapet, men i det minste er en mattsikkerhetsekspert skeptisk. Ifølge Dr. Chapman synes noen av Chipotles spesifikke tiltak å være utilstrekkelige, og i alle fall er de umulige å vurdere uten relevante data. I mellomtiden er skalaen og variasjonen av kjedenes nylige mattrygghetskremmer "unike" blant sine jevnaldrende. På den annen side, selv om mandagens møte er teater, kan det være hva ansatte og investorer trenger for å gjenopprette tilliten. Investorer kan nesten ikke klandres for å være fortsatt skeptisk til Chipotle som utsikter til kriminelle anklager. Videre klarer retorikken fra Chipotles øverste ledelse ikke å oversette til endringer som imponerer en spesialist.