a:

Blant de primære risikoene som en investor i næringsmiddel- og drikkevareindustrien trenger å vurdere, er risiko for konkurranse, risiko forbundet med finansiering og renter, risiko for oppkjøp og joint ventures og risiko forbundet med kostnader til råvarer, emballasje og frakt.

Bedrifter i næringsmiddel- og drikkevareindustrien opererer i konkurransedyktige markeder, slik at konkurranserisikoen er betydelig. For å lykkes må bedriftene kunne reagere raskt på endringer i forbrukerpreferanser. For eksempel har mat- og drikkevarebedrifter blitt nødt til å tilpasse seg økt forbrukers vekt på sunn mat. De mest vellykkede selskapene er de som er i stand til å forutse markedsskift og svare på handlinger av konkurrenter.

Næringsmiddel- og drikkevarevirksomhetene gjør betydelige investeringer på områder som forskning og utvikling og produksjonsanlegg. Derfor er styring av arbeidskapital, strategisk planlegging av kapitalutgifter og selskapets gjeldsstilling helt avgjørende. Ulike risiko er knyttet til renter og finansiering, risikoer som må styres godt for å sikre lønnsomhet. Bedrifter må investere i vekst, men unngå å ta for høye gjeldsnivåer, spesielt ved høye rentenivåer.

En betydelig inntektskilde for mange næringsmiddel- og drikkevareforetak finnes i fremvoksende økonomier. Fremvoksende markeder representerer store muligheter, men også medfølgende risiko. Penetrerende fremvoksende markeder oppnås ofte gjennom oppkjøp eller joint venture-partnerskap. For bedrifter å effektivt dra nytte av å få tilgang til nye markeder, må de identifisere de beste oppkjøps- eller partnerskapsmulighetene, kunne skaffe tilstrekkelig finansiering til markedsutvidelse og forhandle gunstige avtaler. En ekstra risiko som oppstår ved å drive virksomhet i utlandet er valutarisiko.

Mat og drikkefirmaer krever et bredt spekter av råvarer for å produsere og pakke sine produkter. Råvarer er gjenstand for betydelige prisøkninger som følge av en rekke mulige faktorer. En økende bekymring er vannrisiko, ettersom ferskvannsforsyninger blir klemt av økende etterspørsel. Prisene på olje og gass kan påvirke to store kostnader for næringsmiddel- og drikkevarefirmaer betydelig: emballasje og frakt.